Kaas is een van de grote geneugten in het leven. Van de eenvoudige plakjes die op een broodje gegrilde kaas gaan tot de verworven smaak die nodig is om de funkiest geitenkaas te waarderen, er is een kaas voor iedereen. Deze lijst bevat alle kaasklassiekers, evenals een paar die u misschien nog nooit bent tegengekomen.
Dit is de go-to-kaashandleiding voor kaasliefhebbers overal. Het is geschreven door een groep kaasexperts en elk geeft een discussie over de kazen in hun thuisregio. Het is een uitgebreide gids voor kazen van over de hele wereld, met profielen van smaak, vorm en ideale voedselcombinaties.
$ 17.79
Ze noemen ze niet voor niets kaaskoppen. Wisconsin staat al lang bekend om zijn superieure zuivelproducten, waarvan de belangrijkste hun kenmerkende kazen zijn. Dit pakket van twee, een pond kaaswielen bevat een selectie van Colby, Monterey Jack, Mild Cheddar en Co-Jack.
Prijzen variëren
Brie-kaas is wereldwijd bekend als "Le Roi des Fromage" of "The King of Cheeses". De legende wil dat het werd uitgevonden tijdens het bewind van Karel de Grote. Het staat bekend om zijn zoete, boterachtige, romige interieur en zijn melkachtige witte schil. Het past het beste bij Champagne of een lichte rode wijn.
$ 48,93
Dit is een vier pond wiel van de kaas dat vaak "de hemelse kaas" wordt genoemd vanwege zijn pure, melkachtige witte look. Het heeft een dicht, zijdeachtig centrum en een unieke nootachtige smaak met een onderscheidende zoute smaak. Saint Andre wordt geproduceerd in de regio Normandië in het noordwesten van Frankrijk.
$ 89.90
Camembert is een van de beroemde kaas uit Normandië. Camembert is nauw verwant aan Brie vanwege zijn textuur en witte schil. Het komt in kleinere wielen dan Brie en heeft een robuustere smaak, maar behoudt dezelfde boterachtige textuur, met een subtiele vleugje amandel.
Prijzen variëren
Roquefort-kaas is de oorsprong van wat veel mensen tegenwoordig 'blauwe' kaas noemen. Het heeft een scherpe, pittige smaak en geur, een verworven smaak, om zeker te zijn. Het is licht vochtig, erg kruimelig en doorspekt met opvallende aderen van blauwe schimmel. Dit is een wiel van drie pond.
$ 69,29
Fourme D'Ambert is een kaas van een specialist. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het smelten, waardoor het perfect is voor de fondues en soufflés van de Franse regio Auvergne. Het is twee maanden verouderd in vochtige, donkere grotten, waarna hints van fruit zijn toegevoegd. Het is een perfecte match voor een Bordeaux met medium body.
Prijzen variëren
Deze frisse, smakelijke kaas is de Franse versie van Engelse cheddar. Het heeft een milde scherpte, met zoete en boterachtige boventonen. Dit twintig pond blok van deze zeldzame kaas wordt geleverd met spikkels blauwe schimmel. Schraap ze weg voordat je geniet van deze prachtige Cantal-variant.
$ 300,95
Münsterkaas is niet voor bangeriken. Het heeft een sterke, scherpe geur en een krachtige bijpassende smaak. Deze variatie komt uit de Elzas in Frankrijk, dicht bij de grens met Duitsland. Het is een wiel van twee pond met een harde, gele schil en een romig wit midden.
$ 50.99
Gorgonzola is de beroemdste en gekopieerde 'blauwe' kaas ter wereld. Het komt uit Italië Meest beroemde kaasproducerende regio, Lombardije. Dolce Gorgonzola is zoeter dan zijn neef, Gorgonzola Mountain. Deze kaas is pittig, romig en perfect voor het verspreiden op brood of verkruimeld in salades.
Prijzen variëren
Geweldige geitenkaas van de wereld
Mensen die van geitenkaas houden, houden echt van geitenkaas, en mensen die het niet lekker vinden, vinden het helemaal niet lekker. Deze cadeau-collectie is voor mensen die van geitenkaas houden. Het wordt geleverd met een selectie van vier kazen uit vier landen: Ibores uit Spanje, Buche de Chevre uit Frankrijk, Dorothea uit Nederland en Goat Cheddar uit de VS.
$ 37.99
Feta-kaas is vergelijkbaar met geitenkaas, omdat als je het lekker vindt, je er waarschijnlijk dol op bent, en als je dat niet doet, word je er hard van. Deze sampler bevat drie kazen uit landen die beroemd zijn om feta. Er is Valbreso uit Frankrijk, Tangre uit Bulgarije en een traditionele, op vaten verouderde selectie uit Griekenland.
Prijzen variëren
Ierland is geen land dat de gemiddelde kaasliefhebber associeert met kaas. Maar we zijn hier om u recht te zetten. De Ieren doen kaas, en ze doen het goed. Dit assortiment omvat een pittige Tipperary Farmhouse Blue, een donkere en mysterieuze Cahill Porter Ale, een Dubliner en een zoete, grassige Shamrock Cheddar.
$ 47.78
Gastronomische Parmezaanse kaas
Wat de meesten van ons kennen en liefhebben als gewoon parmezaanse kaas - of de kaas die we vaak op pasta zetten - is echt een speciale creatie genaamd Grana Padano. Het is traditioneel een zeer harde kaas die zoet en fruitig is, met verborgen ananasondertonen. Deze selectie wordt geleverd in een dikke, vijf pond wig.
Prijzen variëren
Deze zachte en romige mozzarella wordt vers gemaakt in de VS met pure volle melk. Het is romiger en smakelijker dan in massa geproduceerde merken. Het is de perfecte kaas voor pizza's, gebakken pastagerechten en kalfsvlees of kip scallopini. Je kunt kiezen tussen volle melk en magere melk, afhankelijk van je smaak en het recept dat je in gedachten hebt.
Prijzen variëren
Cheddar is de meest populaire kaasstijl in de VS. Amerikanen gebruiken het op alles, van cheeseburgers tot gebakken aardappelen tot gegrilde gekoelde kaasbroodjes en ons nationale gerecht, Macaroni en kaas. We gebruiken het zelfs op de meeste van onze Tex-Mex-gerechten. Extra scherp betekent dat hij verouderd is en een sterke, rijke smaak heeft.
Prijzen variëren
Artisan American Cheese Sampler
Als mensen aan gourmetkaas denken, denken ze aan Europa. We hebben nieuws: de VS verhogen hun kaasspel. Deze sampler van Amerikaanse ambachtelijke kazen is een must voor fijnproevers. Het heeft zes heerlijke selecties van de beste kaasmakers van het land. Kijk uit, Europa - hier komen we!
Prijzen variëren
Hier is er nog eentje voor de die-hard foodie. Het is een handgemaakte, kleine batch delicatesse gemaakt door de gastronomische genieën bij Gustus Vitae: blauwe kaas in poedervorm gemengd met California Sea Salt. Doe het op aardappelen, salades, gestoomde groenten of pasta. Met zijn onderscheidende, pittige smaak, kun je niet fout gaan.
Prijzen variëren
Krauterschatz Oostenrijkse kaas
Melkveehouderijen in overvloed in de weelderige groene valleien gevonden genesteld in de Oostenrijkse bergen. Waar groene valleien zijn, zijn melkveebedrijven. En waar melkveehouderijen zijn, is kaas. Krauterschatz betekent "kruidenschat", en dat is precies wat je krijgt met deze speciale, halfzachte kaas - een schat.
Prijzen variëren
Ondanks het feit dat het land in het zuiden, over het kanaal, alle kaasliefde krijgt, is de waarheid dat Engeland meer dan vijfhonderd soorten kaas produceert. Deze sampler bevat vier van de beste. Er is een half pond elk van Collier's Cheddar, Royal Blue Stilton, Sage Derby en Cotswold.
$ 32.83
De Spanjaarden maken kaas in alle soorten, van hard tot romig, van pittig tot mild. Dit assortiment geeft je de beste harde kazen die Spanje te bieden heeft. Het omvat Manchego, Mahon Reserva, Idiazabal en Murcia al Vino. Elke kaas wordt afzonderlijk verpakt in een verpakking van 8 ons.
$ 39.43
Artisanale Kaasbereiding Thuis
Voor kaasliefhebbers die nieuwsgierig zijn naar wat er nodig is om thuis kaas te maken, is dit boek de perfecte manier om te beginnen. Het leidt u door het hele proces van start tot finish en biedt suggesties op basis van aloude theorieën en praktijken. Hint: uw eerste batch duurt vier tot zes weken.
$ 20.99
Dit is de kaasrasp die je nodig hebt. Geen blokken kaas meer schrapen over oude raspen in doosstijl, bang dat je je knokkels of vingertoppen gaat snijden. Nooit meer het laatste stuk kaas verspillen omdat het te klein is om te raspen. Plof gewoon een blok erin, draai aan het handvat en er komt uw perfect geraspte kaas uit.
$ 25.97
We kunnen het niet laten om dit geschenk op onze prachtige kaasgeschenklijst te zetten. Wat is er meer Amerikaans dan Macaroni en Kaas? En wat is er kaasachtiger dan een paar sokken met gele Mac n Cheese ellebogen gedrukt op een lichtblauw veld, met een felrode hiel en bies? Niets, zeggen we. Helemaal niets.
Prijzen variëren
Snoopy en Woodstock gegrilde kaasmaker
Nou, dat is wat we krijgen voor hyperbool: we hebben iets meer Amerikaans gevonden en misschien net een beetje kaasachtiger dan Mac n Cheese-sokken. Het is een gegrilde kaasmaker van Snoopy en Woodstock! Doe je brood en kaas erin en deze sandwichpers toost afbeeldingen van de Peanuts-personages op het brood.
$ 23.99
Kaas voor witte wijn Pairing Box
Je weet dat bepaalde soorten kaas horen bij bepaalde wijnen, maar daar eindigt je kennis. Vul die gaten in met deze samplerbox. Het bevat drie kazen die goed passen bij witte wijn: Alpine Cheddar, American Grana en Red Wax Gouda. Nu weet je het.
Prijzen variëren
Met deze kaasschaaf kunt u uw kaas precies zo snijden als u wilt: altijd en gelijkmatig. Het is verstelbaar, gemaakt van zware zinklegering en wordt geleverd met een reserve roestvrijstalen snijdraad. De vier en een halve inch handgreep ligt comfortabel in je hand en de gladde rol maakt snijden gemakkelijker dan ooit.
$ 10.38
Roodgloeiende Nederlandse Edammer
Sommigen houden ervan als het warm is. Deze kaas is voor avontuurlijke kaasliefhebbers die hun kaaswereld willen opfleuren. Het is een vier pond bal van Edammer doordrenkt met chili pepers. Zeg niet dat we je niet hebben gewaarschuwd. We raden aan dit met je favoriete Nederlandse bier bij de hand te proberen, voor het geval het teveel is.
$ 44.99
Cheddarkaas maakt alles beter. Verspreid dit poeder over popcorn, gebakken aardappelen, pretzels, pastagerechten of salades, en u zult er geen spijt van krijgen. Dit cheddar-poeder is gemaakt door de kaasexperts van Hoosier Hill Farm, dus je weet dat het een stuk beter is dan je reguliere cheddar-poeder in de supermarkt.
$ 11.99
Assortiment Scandinavische Kaas
Wat Scandinavische kazen speciaal maakt, is zuiverheid. Hun melkveebedrijven zijn verre van de verontreinigingen die hun weg vinden naar de meeste boerderijen in de geïndustrialiseerde wereld. Deze sampler bevat vier kaas uit de ijle noordelijke lucht: Gjeost uit Noorwegen, Finland Swiss, Vadenost uit Zweden en Deens blauw.
$ 25.99
Dit marmeren bord doodt twee vliegen in één klap. Het is de beste manier om je kaas te snijden en het kan tegelijkertijd worden gebruikt als een stijlvolle serveerschaal. Het marmer houdt de kaas koel, terwijl de duurzame roestvrijstalen draad gemakkelijk door zowel harde als zachte kazen snijdt.
$ 15.95
Kaasdoek is de verborgen kooktool die alle echte koks en fijnproevers kennen. Kaasdoek wordt natuurlijk elke dag over de hele wereld gebruikt om kaas te maken, maar het dagelijkse keukengebruik is vrijwel eindeloos. Je kunt kalkoen of kip bedruipen, bouillon persen, het gebruiken om zelfgemaakte jam of azijn te maken - de lijst gaat maar door.
$ 11.49
Je weet niet dat je dit speciale kaasmes nodig hebt, maar dat doe je wel. We hebben het allemaal weleens meegemaakt. We snijden de kaas en hebben een duivelse tijd om het van het mes te krijgen. Niet met dit mes. Het is ontworpen om de kaas eraf te laten vallen waar het hoort te zijn - wat betekent dat het alleen aan het mes blijft kleven.
$ 14.45
Picknickbord en kaasgereedschapset
Deze gebogen, zebra gestreepte bamboe snijplank is het ideale kaasaccessoire. Het heeft een lade die naar buiten schuift om een vork met dubbele vork en een beitelmes voor kruimelkaas en een puntig mes voor harde kaas te onthullen. Het heeft ook vier porseleinen markers en een droog uitwisbare pen, zodat je gast weet wat hij eet.
$ 55,95
Fondue is een leuk feestvoedsel dat ongelooflijk eenvoudig te bereiden is als je de juiste fondueset hebt. Deze is gemaakt voor entertainment. Het is felrood, gemaakt van porselein geëmailleerd gietijzer en wordt geleverd met zes lange dompelvorken. We laten je een geheim weten: je kunt er ook chocolade in stoppen.
Prijzen variëren
Voor degenen die zich afvragen hoe ze kaas op een hamburger smelten, is het antwoord eenvoudig. Je gebruikt een kaassmeltkoepel. Het vangt de warmte die van de grill of pan komt en smelt de kaas zodat je hamburger eruit komt net als in een restaurant.
$ 7,00
Ga je gang, geef het toe. Je hebt kaas trots. Je kent je kazen, en je wilt de wereld laten zien - of je dinergasten, tenminste - de heerlijke kazen die je in je keuken hebt hangen. Dit is het perfecte display: het is een zeven en een halve inch marmeren plaat met een dikke glazen koepel.
$ 29,37
Ga helemaal en houd je niet in. Koop deze kaaskit voor thuis en je bent helemaal klaar met alles wat je nodig hebt om zowat elke kaas onder de zon te maken. Deze kit wordt geleverd met een handleiding, je eerste porties stremsel en culturen - alles behalve de melk.
$ 189.99
Feta, Griekse yoghurt, Yoghurtbereidingsset
Misschien wil je nog niet helemaal gaan. Je wilt het simpel houden en een paar verschillende recepten uitproberen voordat je over je hoofd springt. Met deze kit ga je aan de slag met fetakaas en Griekse yoghurt.
$ 29.00
Mozarella en Ricotta Making Kit
Als Italiaanse kazen je favoriet zijn, dan is dit de juiste kaaskit voor beginners. Het heeft alle ingrediënten die je nodig hebt om verse, zelfgemaakte mozzarella en ricottakaas te maken. De volgende stap is om het op je pizza en in je wereldberoemde zelfgemaakte lasagne te doen.
$ 29.95
Set voor het maken van harde kaas
Deze prachtige kit wordt geleverd met alles wat je nodig hebt om vier klassieke harde kazen te maken: Parmezaanse kaas, Cheddar, Colby en Gouda. Het wordt geleverd met een reeks eenvoudig te volgen instructies. We hebben je wel gewaarschuwd voor het maken van kaas, nietwaar? Ernstig. Wis de kalender. Het is aan.
$ 82.00
Sommigen vinden het mild, anderen vinden het funky. Als je een fan bent van geitenkaas, vind je het zeker leuk funky. Deze kit maakt anderhalve pond van het funky spul. U kunt kiezen welke textuur u wilt: romig of kruimelig. En de aanwijzingen geven u de mogelijkheid om het fruit of de kruiden van uw keuze toe te voegen. Het is een gepersonaliseerd kaasfeest.
$ 34.00
Queso Blanco is het best bewaarde geheim bij het koken van kaas. Het is veelzijdig: je kunt het gebruiken in gebakken voorgerechten, taarten, of als een accent voor salade. Deze kit bevat een receptenboek, een stuk mousseline, kaasvormen, citroenzuur voor gisting en kaaszout. Er is genoeg van alles om minstens vijftien batches kaas te maken.
$ 21.45
2 zelfgemaakte kaasgeschenken
Misschien ben je een fan van bagels. Of misschien maak je graag roomkaas brownies. Deze zeven stappen tutorial is belachelijk eenvoudig en levert heerlijke, verse roomkaas op. Je zult je afvragen waarom je niet altijd al je eigen roomkaas hebt gemaakt.
Paneer: Homemade Indian Cheese
Waarschuwing: als je eenmaal de wondere wereld van kaasmaken betreedt, kom je misschien nooit meer terug. Vertel het aan je familie en je vrienden. Verkoop de flat. Verkoop de auto. Dit eenvoudige recept duurt slechts vijfenveertig minuten, en maakt twaalf ons yummy Indische Paneer. Presto! Je bent een fijnproever.
(Dit vind je misschien ook leuk: 17 snoepgeschenken om hun zoete smaak te bevredigen)
